Het verduidelijken van het effect van steviolglycosiden op de glucosemetabolisme bij volwassenen
Inleiding
Als reactie op de stijgende wereldwijde obesitascijfers heeft de vraag naar suikervermindering een cruciaal punt bereikt. Als strategische wending heeft de voedingsindustrie steeds vaker suikervervangers, waaronder suikeralcoholen, natuurlijke zoetstvanfen en kunstmatige zoetstvanfen, in haar producten opgenomen. Deze alternatieven worden geprefereerd vanwege hun minimale calorie-impact en krachtige zoetheid, wat aansluit bij de gezondheidsbewuste consumententrends. Opmerkelijk is steviolglycosiden (SG's), een van de veilige natuurlijke zoetstvanfen afkomstig van de stevia rebaudiana-plant, is bewezen de glucosemetabolisme bij volwassenen te verbeteren.Over SG's
SG's, wetenschappelijk bekend als stevia rebaudiana Bertoni, worden gekenmerkt door hun hoge stabiliteit, uitstekende oplosbaarheid in water en ethanol, en een sterke zoete smaak die geen calorieën bevat. Ze staan ook bekend om hun veiligheid, met een lange houdbaarheid en antimicrobiële eigenschappen. Hieronder worden verschillende typische SG's vermeld:* Stevioside: Het is een van de belangrijkste bestanddelen van stevia, dat ongeveer 250 keer zoeter is dan sucrose.
* Rebaudioside (Reb) A: Reb A is een van de meest bestudeerde en gebruikte SG's in de voedingsindustrie. Het is ongeveer 400 keer zoeter dan sucrose en wordt vaak gebruikt om de zoetheid van voedingsmiddelen te verbeteren zonder calorieën toe te voegen
* Reb D: Reb D Is ook intens zoet, maar heeft een minder bittere nasmaak dan stevioside.
* Reb C: Reb C komt in kleinere hoeveelheden voor in stevia, maar draagt bij aan het algehele zoetheidsprvaniel van stevia-extracten
* Dulcoside A: Het is een van de zoetstvanfen die in stevia zijn geïdentificeerd, hoewel er minder bekend is over de specifieke eigenschappen dan bij andere SG's
* Reb B, E en F: Elk van hen heeft unieke eigenschappen die bijdragen aan het algehele prvaniel van stevia als zoetstvan.
Het metabole lot van SG's
Na inname door het lichaam, SG's worden omgezet naar vrije steviol, eenn aglycon van glycoside, primarily in the large intestine by the action van intestinal flora. This conversion process does not significantly affect blood glucose levels, and steviol is rapidly excreted in the urine as steviol glucuronide. In addition, the pharmacokinetic properties van SG's Bij mensen geeft het aan dat ze zich niet ophopen in het lichaam, waardoor het potentiële risico op toxiciteit afneemt.
Gezondheidsvoordelen van SG's als suikervervangers voor de glucosestvanwisseling
Subgroep- en gevoeligheidsanalyses bevestigen gezamenlijk de gunstige effecten van SG's op FBG en HOMA-IR bij deelnemers op leeftijd ≤50 jaar, mensen zonder diabetes mellitus van hypertensie aan de basislijn, en overgewicht en obesitas volwassenen. Specifiek kunnen zelfs lage doses SG's leiden tot een significante verlaging van de nuchtere bloedglucose (FBG) en HOMA-IR-waarden. Toch is er een marginaal, maar niet statistisch significant effect van SG's op HbA1c.
Conclusie
As the food industry navigates the complex challenge van balancing taste with health, the role van SG's is set to expand, vanfering us a sweet solution to the pressing need for sugar reduction. The validation van SG's' benefits in glucose metabolism underscores a promising future for sugar reduction strategies, potentially curbing the tide van obesity and related metabolic disorders worldwide.Referentie
[1] Bai X, Qu H, Zhang J, et al. Effect van steviolglycosiden als natuurlijke zoetstvanfen op de glucosestvanwisseling bij volwassen deelnemers. Voedselfunctie. 2024; 15(8):3908-3919. Gepubliceerd 2024 april 22. doi:10.1039/d3fo04695h
[2] Purkayastha S, Kwok D. Metabole lotsbestemming in volwassen en pediatrische populaties van steviolglycosiden geproduceerd uit steviabladextract door verschillende productietechnologieën. Reguliere Toxicol Pharmacol. 2020;116:104727. doi:10.1016/j.yrtph.2020.104727
BONTAC SGs
Sinds de oprichting in 2012, BONTAC heeft aan de voorhoede gestaan in R&D, productie en verkoop van grondstvanfen voor co-enzymen en natuurlijke producten. Uitgerust met een eigen fabriek, het bedrijf beschikt over een indrukwekkend portfolio van meer dan 180 wereldwijde patenten en een robuust R&D-team. BONTAC beschikt over uitgebreide expertise en geavanceerde technologie in de biosynthetische productie van SG's zoals Reb D en Reb M. Opmerkelijk is dat BONTAC een aanvraag heeft ingediend voor Verschillende uitvindingspatenten gerelateerd aan SG's (bijv. US11312948B2, CN109415747B en CN111344399B). Al deze zijn van patentkwaliteit Producten Ondergaat strenge inspecties door derden, die betrouwbaar zijn.
